Turquie

D’unanimes sites à voir absolument à Istanbul  :

• Le Musée des Arts turcs et islamiques, vaste collection de pièces datant du VIII^e au XIX^e siècle
• La Mosquée bleue, entourée de six minarets et éclairée par 260 fenêtres
• Le Palais de Topkapi, avec vue sur la mer sur le bord de la vieille ville d’Istanbul
• Sainte Sophie, église convertie en mosquée puis réinstaurée en église
• La Tour de Galata, offrant une vue panoramique sur Istanbul

De magnifiques monuments à voir absolument à Antalya  :

• Musée archéologique, avec un jardin archéologique et une muséographie moderne
• Yivli Minare, mosquée symbole de la ville avec son remarquable fût cannelé
• L’Eglise Saint Georges, édifice restauré où ont lieu des expositions temporaires
• La Mosquée Cumamun, contruite contre les ruines d’une ancienne basilique byzantine et superposée à un temple romain avec des chapiteaux et un linteau sculpté
  

D’authentiques endroits à ne pas zapper !

• Pamukkale,  contenant des bassins naturels d’eaux chaudes qui dégageant sels minéraux, cela explique la présence de couches blanches à qui le site doit son appellation de château de coton.
• Nemrut Dagi, culminant à 2000 mètres, avec de gigantesques statues alignées qui représenteraient des têtes de dieux, têtes qui seraient les « gardiennes » du mausolée du roi Antioche 1^er
• Cappadoce, contenant trois volcans, gorges et cheminées de fer, églises aux fresques remarquables.
  

Une cuisine des plus exquises, à goûter absolument :

La base de l’alimentation turque est le pain, ou encore le manti, ravioli à la turc fourré de viande et légumes. L’incontournable et délicieux  kebab est de la viande grillée ou sautée au choix, il se mange généralement accompagnée de riz pilaf. Si vous visitez la Turquie lors d’une grande occasion, il vous sera servi du bôrek, fines pâtes roulées à la main et fourrés de fromage et de viande, à fourner ou frire, dont les recettes varient selon les familles. Si vous aimez le ragoût, essayez le güveç, exquis à souhait ! Pour dessert, le baklava est vivement conseillé, feuilleté au miel, aux amandes, noix ou pistaches.